用料

鸡蛋3个，小葱，一小勺猪油，精盐，凉白开水

葱花鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋打入碗里，顺一个方向搅拌，搅拌时间长一些为好，用厨房纸吸出表面的泡沫，然后加入适量精盐，冲入准备好的凉白开水;

2、必须等蒸锅里的水烧开，再把碗放进去，然后调中火蒸5分钟，再用小火蒸上10分钟左右；

3、煎锅加温让猪油溶化，加入葱花，然后倒入蒸好的蛋羹上面，如果喜欢口味重点，可以再加一小勺蒸鱼豉油就ok了。

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