用料

黄花鱼1条姜白胡椒粉盐大葱料酒橙子1个白糖

柳橙黄花鱼的做法

1黄花鱼一条，斩成3厘米左右的段

2用盐大葱，姜，白胡椒粉，料酒腌制1小时入味

3放在平底锅，中大火煎熟

4一个橙子，中间最厚的部分，切出3片，摆到盘子上

5其余的橙子肉，放到铁锅里干炒

6放入水继续煮，然后根据自己的口味加糖

7去掉橙子肉的渣

8把煎好的黄花鱼，放到橙子上

9最后把橙汁浇在鱼上

小贴士

把鱼放到橙子片上，是防止鱼块被橙汁泡软了。鱼上只需有淡淡的橙汁味道即可.

橙子肉一定要先炒过，在熬橙汁，味道才香浓

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