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用料
250g小排适量食用油6g生抽5g料酒4g烤肉酱1袋粉蒸肉料1瓣蒜1片姜
粉蒸排骨的做法
1准备好粉蒸肉料。
2排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。
3切好蒜末，姜丝。
4排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。
5等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
6蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。