用料

低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油40ml牛奶80ml白砂糖50g淡奶油适量白砂糖适量

可可蛋糕的做法

1蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。

2混合筛入低粉和可可粉。

3翻拌均匀。

4蛋白加入白砂糖打至小弯角。

5混合蛋白糊与蛋黄糊。

6倒入铺了油纸的烤盘，震出大气泡。

7烤箱预热170度，烤约25分钟。

8出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。

9淡奶油中加入适量白砂糖打发。

10蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。

11再放上一片。

12再涂上一层淡奶油。

13最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。

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