8寸裱花草莓巧克力蛋糕

蛋糕胚

1.鸡蛋4个

2.橄榄油10克

3.低筋面粉90克

4.白糖70~80克(根据个人口味调整）

5.盐2克

奶油

1.淡奶油这里指动物性奶油，植物性奶油是反式脂肪酸，对人体有害（如果是雀巢的450毫升，如果是其他的就500毫升）

2.牛奶（用雀巢淡奶油需要50毫升，其他就不用了）

3.白糖15~25克(根据个人口味调整）

其他

1.新鲜草莓数个

2.德芙巧克力一块

蛋糕胚

1.把蛋黄和蛋清分离，因为蛋清打发后易还原，所以先搅拌蛋黄；

2.在大碗中放入四个蛋黄，2克盐，10克橄榄油，20~25克白糖，搅拌均匀，再放入90克低筋面粉，搅拌均匀;

3.在搅拌桶中加入四个鸡蛋的蛋清，50~55克白糖，打蛋机打至均匀，且倒扣不掉落；

4.把搅拌筒中的蛋清与打好的蛋黄混合；

5.在蛋糕模内表面刷一层橄榄油，把混合好的膏状液倒入八寸蛋糕模中，轻微震荡出大气泡；

6.烤箱预热至180度，烤30分钟，烤好后倒扣至蛋糕转盘上，等温度降低后取下蛋糕模

7.把烤好的蛋糕从中间片成两半备用

奶油

1.在搅拌桶内加入淡奶油，牛奶，白糖，用打蛋器打发

制作蛋糕

1.根据个人喜好在下面的蛋糕片上加入水果，果冻切块也可以；

2.抹上一层奶油，加上另一层蛋糕；

3.再抹一层奶油，把巧克力切碎，均匀撒在蛋糕上；

4.用裱花器（选择喜欢的花头）在蛋糕表面裱自己喜爱的形状；

5.在裱好的图形上放上草莓。

铛铛~~完成了！味道不错哦~