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用料
高筋面粉200克.汤种60克.全蛋液20克.白糖20克.盐1克.奶粉15克.植物油15克.酵母3克.水50克.表面装饰--青椒粒.火腿肠粒.熟玉米粒适量.蛋液.沙拉酱少许
四股辫子包的做法
1、将面包原料除油外全部混合.边揉边摔成光滑面团，加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、基础发酵结束后.排气分割成8份滚圆松驰15分钟，再将小面团擀成椭圆形.自上而下卷起并搓成长条形，四根一组摆成扇形.头子捏紧开始编辫子（1压2.3压1.1压4）反复编完.捏紧头子压在辫子下面，排入烤盘放温暖湿润处发酵2倍大。
3、发酵结束刷蛋液均匀洒入青椒粒.火腿粒.玉米粒再挤上沙拉酱放入预热好的烤箱180度中层25分钟上色即可。