用料

鸭肉、金桔、自制山楂粉、自己种的香葱、姜、冰糖、李锦记红烧汁、盐、料酒、

红烧鸭的做法

1、鸭肉切小块、焯水

2、捞起沥水

3、锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

4、金桔洗净对半切待用

5、放入冰糖拌炒

6、放姜片拌炒

7、适量红烧汁、料酒

8、拌炒上色

9、放入金桔

10、稍稍拌炒

11、放入少许山楂粉

12、倒入高压锅

13、放适量水，放入葱结

14、大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可

15、撒上葱花，再放几颗金桔即可

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