用料

低粉160g，细砂糖70G，泡打粉1/4匙，鸡蛋2个，椰子粉100G，杏桃干100G，椰浆200G，小苏打1/8小匙，橄榄油100G

杏桃椰香马芬的做法

1.将杏桃干切成细条备用；

2.盆中打入鸡蛋，分3次加入砂糖，搅拌均匀；

3.依次加入橄榄油、椰浆充分的搅拌均匀；

4.加入椰蓉，用刮刀拌匀；

5.筛入低粉、泡打粉、小苏打，切拌式拌匀；

6.加入杏桃干，轻轻拌匀；

7.烤箱185°预热；

8.将面糊放在纸膜中，约7分满，表面洒上少许椰蓉；

9.送入烤箱，烤30分钟即可。

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