用料

肚丝，黄瓜切丝，元葱，蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋，芥末油，香菜

凉拌肚丝的做法

1.里面的肚丝是半成品，用开水焯一会就可以吃了

2.焯好的肚丝用凉水泡上，黄瓜切丝，元葱切丝，元葱切一小块就可以了，很辣的

3.凉拌菜的味道主要取决与调味汁。将蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋等调料调成的味汁倒入拌匀，撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油，味道很冲鼻子，辛辣爽口，健脾开胃，一盘子吃个精光！

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