用料

宽粉100克，油菜100克，红油一小勺，盐、胡椒粉适量，味精少许。

红油宽粉的做法

1、宽粉折成六厘米长的段，用30°热水浸泡三小时。

2、油菜洗净，切成两段。

3、煮锅内加水，放入宽粉煮软。

4、放入油菜段，煮滚后加入盐、胡椒粉、味精。

5、盛出后淋上红油。

小贴士

1、可以根据个人口味添加其他调料，比如花椒、辣椒、醋等。

2、早晨班前浸泡粉条，中午就可以用了。如果用冷水，可在前一天晚上浸泡。

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