用料

高粉320g低粉100g

细砂糖60g盐5g

干酵母4g全蛋65g

牛奶200g黄油55g

牛奶餐包的做法

1。将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑面团；

2。加入黄油，连摔带揉至扩展状态；

3。将揉好的面团放入容器中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵；

4。基础发酵结束后，将面团分割成45g左右一份，滚圆后松弛15分钟；

5。排气滚圆后排入烤盘，放在温暖湿润处二发；

6。最后发酵结束后，表面刷蛋液，挤上卡士达酱撒奶酥粒；

7。入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。

小贴士

最好用28*28不沾烤盘哦

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