用料

1。牛柳

2。青椒、红椒、黄椒、洋葱

3。蒜茸少许

彩椒炒牛肉的做法

准备：

1。将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟

2。将所有的灯笼椒切成块状。洋葱切成丝。

开始：

3。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起；

4。干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉，翻兜几下即可上桌。

小贴士

1。选择好的牛肉最为关键，牛肉要横切才会嫩；

2。腌制牛肉不要用盐，那会导致牛肉硬，用酱油腌就好

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