用料

麵包(方包)10塊

自製麵包糠的做法

1.預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位

2.放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黄色要立即取出)

3.放在金屬架上放涼

4.重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾

5.用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)

6.將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.

7.將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.

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