用料

鸡肉，猪肉，青菜，姜，番茄，酱油，麻油，盐，香菇

双拼煲仔饭的做法

（1）把米洗净，在窝内搽一层油，把米到入，加适量水后盖上，开火。（要注意看米饭，避免变焦）

（2）切好鸡肉，猪肉，香菇，洗净青菜，姜，番茄。青菜用水煮，变青捞起备用。

（3）热窝，窝内放麻油，然后把鸡肉，猪肉倒入，翻炒，再加入香菇，姜丝，酱油，炒至变色时放入水，煮到7成熟。夹出备用。

（4）在快熟的米饭沿窝与米饭交界边缘绕圈到入油，然后把鸡肉和猪肉倒入米饭（不要倒汁），再把切好的番茄放入米饭面，再撒些许姜丝，盖窝。

（5）煮好后再把刚才的汁倒入。

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