用料

内蒙古草原土鸡一只或者童子鸡一只（就是没有打鸣或者没有下蛋的鸡）个头比较小

姜，盐，或者买一包做盐焗鸡的鸡粉大约1元钱一包也可以

香叶花椒盐

清蒸内蒙草原鸡的做法

1把鸡洗净，淋干水，把姜打成姜汁或者买现成的姜粉，和盐把鸡里外都涂抹上

2腌制1-3个小时，如果着急吃，半个小时也可以，

3或者用香叶和花椒还有盐炒热，以后把这个五香热盐涂抹到鸡的外面和内里，要腌1个小时

4把五香热盐用手去掉，然后把鸡放到蒸锅上，蒸半小时即可

5可以和卤猪脚时的，卤鸡蛋一起摆盘

小贴士

挑选的鸡不要太大，普通的走地鸡也可以

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