迷你披萨面包

主料260g高筋面粉170g牛奶1/2个鸡蛋4g发酵粉15g糖3g盐20g黄油

配料适量青椒适量玉米适量豌豆适量洋葱适量香肠适量番茄酱适量沙拉酱适量马苏里拉奶酪碎

11.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。

22.再加入黄油继续揉面约20分钟

33.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

44.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟

55.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵

66.蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替

77.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片

88.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条

99.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可

小贴士：

用面包机和面时，牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触，以免影响酵母的功效。