用料

面粉250克，

酵母2克。

鲜肉150克，

青菜100克，

葱适量，

盐，味精少许。

鲜肉包子的做法

1、将酵母用200毫升的温水化开，倒入250克面粉中揉成面团，夏天放置40分钟，春秋天2个小时左右，低于20度可放在保暧器具里保温。

2、鲜肉剁成肉未，

3、清菜洗净切碎

4、将肉未和切碎的青菜放在一起搅拌均匀，再加少许盐和味精，拌匀备用。

5、把发好的面揉成长条，切成六个大小相等的面饼。

6、用擀面棒将面饼擀开，把做好的肉馅包起来。放在面板上睡20分钟。

7、蒸锅上水大火烧开，把做好的包子放到蒸锅，大火蒸25分钟，出笼。松软可口的包子就做好了。

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