用料

西芹半棵，带壳虾500g，蒜三瓣儿，鸡粉，盐

家常炒之西芹虾仁儿的做法

1.西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以后熬汤或者剁碎加入沙拉，蒜切蒜末

2.带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，芹菜在滚水烫熟后下冷水，备用，

3.热锅下油，下虾头略微翻炒，取出，煸虾仁，盛出备用，

4.下芹菜翻炒，加入虾仁，大火快炒，加盐，鸡粉调味，即成。

小贴士

TIPs：

1.虾要整只炒才好看，切碎了感觉不如整只来的过瘾。

2.芹菜要去老筋啊~不然塞牙塞得很呢

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