用料

猪蹄，盐开水，桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒，油，冷水，盐，酱油，鸡精

卤猪蹄的做法

1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；

2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）

3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；

4.翻过来煎另一边；

5.两面煎好后，倒入２煸出香味；

6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气１０分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了！盘子里我垫了两个韭菜结哈～

小贴士

因为是进了冰箱的，所以偶就做了香料版本的，如果是新鲜的刚买回家，建议做原味滴～萝卜白菜各有所爱，喜欢怎样就怎样吧～

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