用料

材料:

全蛋3粒

蛋白2粒

糖120g

鲜奶500ml

炼奶1/2汤匙

Vanilla香精1茶匙

焦糖布丁的做法

焦糖材料=糖130g+水200ml

第一:把焦糖的材料放入小锅中以小火煮成金黄色，然後倒入布丁模型中旋转均匀

第二:把鲜奶，糖拌勻，炖35分钟

第三:轻微打散鸡蛋，加入炼奶和香精，然后徐徐倒入炖好的材料中，搅拌抣勻

第四:把蛋液混合料倒入巳沾满糖浆的模型中，移入蒸㶽以慢火炖至布丁凝固。(约25-30分钟)

第五:取出後，待凉，放入冰箱

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