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土豆100克，红萝卜50克，青椒50克，洋葱半只，黄瓜半根，葱花适量。
1．土豆、红萝卜、黄瓜洗净切片，青椒、洋葱洗净切丝备用。
2．锅内倒入适量的食油开中火。
3．锅热后按顺序倒入红萝卜、土豆、洋葱、青椒、黄瓜翻炒，加入一点水焖煮2分钟。
4．菜熟加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。
