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猪肝250克,青椒红椒各25克,适量的葱花.
1.猪肝洗净切丝加入适量的黄酒腌上10分钟,青椒红椒洗净切丝备用.
2.锅内倒入适量的水开大火煮开.
3.水开后倒猪肝丝焯水焯到熟捞出.
4.在猪肝丝上加入适量青椒红椒丝、黄酒、麻油、葱花、醋、盐、味精、胡椒粉拌匀装盘.
5.锅内倒入食油约50ml，开火热锅到食油沸腾，将油淋在猪肝丝上拌匀即可。
