用料

鱼片，柠檬，小米椒，薄荷叶，盐，油，姜，料酒，鱼露，水淀粉

泰式酸辣鱼汤的做法

1.到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。

2.锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。

3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。

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