用料

主料：鸡蛋3个，火腿肠一根，清水适量，葱花适量

辅料：盐，味精，鸡精，胡椒粉

鲜香火腿蛋羹的做法

1把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水，再搅拌均匀

2火腿肠切丁，放入蛋液中，并加入葱花和各种调味品再搅匀，（可以放油也可以出锅后撒香油）

3碗上罩保鲜膜包好，水烧开，上屉蒸10-15分钟，OK，出锅~！

上图~这是第一次蒸的成果，还不错的呢~！

小贴士

蛋液要充分混合搅匀，尽量不要有气泡，想很滑爽可以拿小筛子滤下气泡，罩保鲜膜是为了防止水进入碗中影响口感，

---

---