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为您提供苦瓜焖鸡的菜谱，包括苦瓜焖鸡的做法,苦瓜焖鸡的做法步骤,苦瓜焖鸡怎么做好吃等详细内容。
苦瓜、鸡肉、姜、蒜头
油、盐、味精、生粉水
1、苦瓜洗净切开边，去掉瓜瓤，切薄片；鸡肉洗净剁成块；姜洗净切丝后与鸡肉一起加入油、盐、味精、生粉拌匀，腌半小时；蒜头去皮拍烂。
2、开火，烧红锅头放油，把蒜头倒入锅里爆两下，倒入苦瓜，加盐、味精，炒至半熟后倒入鸡肉，放小火慢慢焖，至鸡肉快熟时倒入调好的生粉水后炒匀，起锅。
