简易糯米鸡

1.先将1KG的糯米浸2小时

2.之后蒸45分钟（糯米铺平，用手指戳一个个洞才蒸）

3.糯米蒸好后，淋上混合了的汁料

-蚝油3汤匙

-生抽4汤匙(别一下放完，万一你的酱油很咸）

-绍兴酒2汤匙

-糖5汤匙

-盐1茶匙

-水6汤匙

-黑酱油少许

-麻油适量

建议：混合汁料后先试味道，自己调配到合适为止才淋在糯米上。

鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至少一小时以上。

1.用油爆香小葱头，倒下香菇，鸡肉和腊肠炒香片刻

建议：倒少许水去一同炒，这样调味料才会均匀。（不然盐不能散）

2.碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等

3.铺上糯米饭，压紧

4.每个碗洒上两汤匙的水（和加一些刚才炒鸡肉的汁下去）

5.大火蒸至熟即可！（大概20分钟开盖偷吃一些，如果还没熟就继续蒸）