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一虾两吃

为您提供一虾两吃的菜谱,包括一虾两吃的做法,一虾两吃的做法步骤,一虾两吃怎么做好吃等详细内容。

用料

基围虾,料酒,生姜,盐,生抽,啤酒

一虾两吃的做法

1、虾头、虾身分开。

2、虾身用剪刀去掉虾线,用料酒、生姜、盐淹制10分钟,锅烧热爆炒虾身,加生抽烧一会后,加啤酒,没过虾,烧到收汁。

3、虾头做虾油。锅中加一点水,倒入油(约500克),倒入洗净的虾头、生姜,点火一直到水炸干,沥去虾头及渣,虾油就好了。平时凉拌菜加点虾油可以不放味精之类的调味料。


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