用料

花蛤红椒蒜苗

姜大蒜

油盐酱油料酒

红椒炒花蛤的做法

1.红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用

2.锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的差不多的时候，加入红椒丝，放少许料酒翻炒。

3.花蛤全开后，加入适量的酱油，还有蒜苗翻炒几下出锅。

快炒的菜一定要锅够热，火力也够足，这样炒出来的才快才好吃！

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