用料

主料：義式牛肉醬自製（或者現成品即可），米飯（現煮，冷飯或者前夜饭均可），蒜，西葫蘆

調料：鹽，胡椒粉，乳酪粉，義式黑酢，橄欖油

義式牛肉醬燴飯的做法

1、西葫蘆切成薄片，蒜頭切碎。

2、起油鍋，放入西葫蘆煎成焦黃色即可。

3、使用過的鍋子再加一點油（如還有勿加），打一顆雞蛋煎成荷包蛋。

4、另起油鍋，蒜碎加入小火爆香。

5、冷飯放入炒鍋裡以中火炒之後，鹽、胡椒粉調味稍炒即可。

6、上方圖拼盤。

7、食前飯上撒一點乳酪粉，西葫蘆淋上一點義式黑酢、橄欖油即可食用。

小贴士

1、蒜碎爆香可用小火，以免焦掉。

2、乳酪粉依個人愛好而撒入。

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