用料

玉米面粉水饺子粉碱泡打粉

天然酵种菊花馒头的做法

1、制酵种：玉米面粉加水搅成糊,室温发酵24小时；

2、和面：在糊中加入饺子粉、适量水和成面团，室温发酵24小时；

3、做型：在面团中兑入一点碱水揉匀，再加入一点泡打粉揉匀。切成剂子，流圆压扁，切出花瓣，疏密看自己喜欢。室温发酵45分钟；

4、蒸：凉水摆入锅中，大火，上蒸汽计时，15分钟。

小贴士

1、加泡打粉可以让馒头显得饱满；

2、提到的时间是大约，具体要看面团发酵的情况来定。

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