用料

糯米粉300克，粳米粉300克，红糖100克，温水150ml。

温岭高干胚的做法

1．先将红糖与温水混合，溶化好，过滤杂质备用。

2．然后将糯米粉、粳米粉两粉混合匀，慢慢倒入红糖水拌匀。

3．用双手使劲的捏搓粉，慢慢的搓匀。

4．然后准备好笼屉，取一个筛子，将搓好粉过筛到笼屉内，一边搓一边筛，继续一边搓一边筛，一直到基本搓完过筛。

5．最取锅铲将笼屉内的粉压平，然后用薄菜刀或锅铲除将粉划成方块或长方形备用。

6．另外锅内加满水盖上锅盖开大火，水开后放上笼屉蒸，要蒸30分钟即可。

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