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用料
新鲜去皮大块三文鱼：4斤
糖：4汤勺
盐：4汤勺
迷迭香：3汤勺
现磨黑胡椒粗粒：1汤勺
百里香：1汤勺
自制香草腌制三文鱼的做法
1、所有调料全部搅拌一起；三文鱼拦腰切1斤一块大小；
2、一个一个把大鱼块滚满调料后码到大玻璃碗里
3、盖上盖放在冰箱冷藏深处（最好不要在冰箱门边）
4、腌制3天腌制过程会出很多调料水这3天每天把鱼拿出来翻一次让它泡在水中继续腌制
5、腌制第4天把水倒掉把鱼再翻一次面
6、第5天就可以切片吃了~和酒店里的腌制三文鱼一样味道唷~配面包做沙拉做寿司等等
**注意事项**:腌制时候禁止使用不锈钢容器，盐分和不锈钢会产生致癌物质
保存方法：腌制好的三文鱼密封好放在冷冻里可以存放20天吃的时候拿出来解冻切片，味道和刚刚腌制好的一样劲道美味！！如果用真空密封的话储存2个月没问题