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为您提供红烧鲫鱼的菜谱，包括红烧鲫鱼的做法,红烧鲫鱼的做法步骤,红烧鲫鱼怎么做好吃等详细内容。
鲫鱼一条，葱150克。
1．鲫鱼洗净两面切花刀备用。
2．锅内倒入适量的食油，开中火。
3．锅热后放入适量的生姜片、蒜头、辣椒煸香。
4．放入鲫鱼两面稍煎一会，加入适量的黄酒、酱油、水、白糖，盖上锅盖烧煮。
5．烧开后开锅烧，改为中火继续开锅烧煮。用勺子将汤浇到鱼身上，不断的浇汁。
6．约烧煮三十分钟后放入葱，收取部份汤汁，放入适量的味精即可。
