用料

面粉300克,酵母粉5克,泡打粉3克,食油10ml,细白糖25克.水140ml.

发面馒头的做法

1.将面粉倒入盆内,然后将酵母粉、泡打粉、食油、白糖和水混合。

2.将混合水慢慢倒入粉盆内揉面揉匀，做到三光：一是面光、二是手光、三是盆光。

3.饧面团盖上锅盖20分钟。继续揉面一遍进行二次发酵20分钟.

4.将面团分成八分,每份继续揉一遍,做成圆形,放到笼屉内饧发10分钟.

5.锅内放入适量的水煮开,将笼屉放上蒸15分钟即可.

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