用料

牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。

芒果冰淇淋的做法

1、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀；

2、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温；

3、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀；

4、淡奶油冷水打发，加入白砂糖后，将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中，并搅拌均匀；

5、放入冰箱冷冻，每30分钟用打蛋器搅拌一次，搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。

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