用料

干对虾老姜蒜头椒盐料酒

油焖蒜蓉椒盐开背虾的做法

1:干对虾温水里浸泡30分钟剪去虾须冲洗干净虾背开刀

2:姜切碎蒜头(3瓣)切碎

3:炒锅烧热放油放姜末蒜蓉炒香放入对虾翻炒倒料酒盐(少量后面还要撒椒盐)放少量水上盖小火闷10分钟汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可

注:提倡少油少糖少盐健康饮食干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了油放的少加水来闷虾肉会更鲜嫩

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