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雪鱼酒,盐姜片胡椒bacon干辣椒蒜末梅干菜酱油,酒,糖,高汤麻油味精
雪鱼用酒,盐腌20分钟,擦干后放在垫了姜片的盘里,撒上胡椒备用,热锅把4条切碎的bacon炒出油,加切段的干辣椒炒香,加蒜末炒香,加泡过水切碎的梅干菜炒,加酱油,酒,糖,高汤少量,煮几分钟,淋麻油,拌一点味精,把它铺盖在鱼上,大火蒸10分钟,好了.
