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为您提供鸡火干丝的菜谱，包括鸡火干丝的做法,鸡火干丝的做法步骤,鸡火干丝怎么做好吃等详细内容。
鸡丝,火腿丝,豆干丝姜,料酒鸡汤
1.鸡脯肉加水,姜,料酒烧开,关火,凉后拆丝备用
2.火腿切丝飞水备用
3.豆干丝泡温热碱水(1杯温水加花生米大的碱)五分钟,取出,漂冷水取出备用
4.热锅用油炒香姜葱,加鸡汤烧开,取出姜葱弃去,加3丝,料酒,盐,煮片刻,上菜.
