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主料：鸡蛋300克
辅料：青豆50克、火腿100克
调料：植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克
1.将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、火腿、胡椒粉搅匀；
2.姜去皮切末，葱切花；
3.炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。
