用料

主料：一块里脊

辅料：6根鲜红椒，2根葱，姜丝少许，三瓣蒜切片，两个小朝天椒，白胡椒，鸡精，蚝油，料酒，泡打粉，淀粉，糖，盐，老抽，橄榄油

红椒猪柳的做法

1.里脊切粗柳，加入1茶匙白胡椒，1茶匙鸡精，2茶匙料酒，筷子挑一点泡打粉，2茶匙淀粉，搅拌均匀，放入冰箱半个小时

2.红椒切段儿，葱切细，姜切丝

3.锅中放油，加入葱姜蒜，小辣椒

4.加入肉柳儿，煸炒

5.待肉变色，放入两勺老抽，一勺蚝油

6.放入红椒，煸炒至稍软，出锅。

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