用料

主料：2磅去皮鸡腿肉，两个土豆

辅料1：1个中型洋葱，一块姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉

辅料2：八角一枚，小茴香10粒（我没有豆蔻籽，就用小茴香代替了），一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺

马来咖喱鸡的做法

1.鸡肉洗净切大块，去掉多余的脂肪

2.辅料1，放到搅拌机打碎

3.锅中放油，加入八角，桂皮，小茴香烧热

4.放入搅碎的辅料，中火不停煸炒

5.待炒料边上有少许油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒

6.料混合均匀后，放入鸡块

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