用料

鸡蛋，炼乳，黄油，低粉，糖，盐

日本棉花蛋糕初尝试的做法

1.一个全蛋+5个蛋黄拌匀，加入80毫升炼乳。

2.1/4杯黄油用小火化开，关火，拌入3/4杯低粉。再加入1中的内容，拌匀。

3.5个蛋白+1/3杯糖+一小撮盐，打发至干性发泡。我一直用高速，4分钟就好了。

4.舀一大勺3至2中，拌匀后再一起倒回3，轻翻至均匀。

5.将那一大盆稀糊糊倒入烤盘，在预热至350F的烤箱中烤50分钟。（我在表面撒了点巧克力，纯粹是给孩子们吃着玩的。）

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