用料

一磅豌豆，糖1+1/3杯

“豌豆黄的做法

1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟

2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。之前要用小苏打漂洗沥干。

3.因为我用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤

4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠（这个步骤是有耐心和力气活，我家男童鞋完成，哈哈）

5.倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平。这就是我说得最好用的窍门啦！

6.最后放到冰箱冷藏过夜

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