用料

黄油1条（113克）室温软化

糖粉100克

低筋面粉100克

泡打粉2小勺

牛奶70ml

鸡蛋3个

年轮蛋糕的做法

1.黄油加糖粉打发

2.鸡蛋打散，分数次加到打发的黄油中，搅匀

3.低筋面粉50克加泡打粉过筛，加入黄油糊中，搅匀

4.牛奶加入面糊中，搅匀

5.筛入剩下的50克低筋面粉，搅匀

6.平底锅刷一点油，小火加热，倒入约1/4杯蛋黄糊，煎约2分钟，翻面再煎半分钟，起锅

7.把蛋糕片的四边切掉一些

8.重复步骤6和7，做剩下的蛋糕片

9.两片蛋糕片叠在一起，下面垫保鲜膜，用长竹签卷成卷，用保鲜膜包好，晾凉后切片即可

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