香辣鸡翼

鸡翼2LB,洗净,用纸巾吸干水,切小段,用以下腌料腌一小时

腌料:

黄酒2TBP,

盐1tsp,

孜然粉,cuminpowder,1tsp,

洋葱粉,onionpowder,1tsp,

姜粉,gingerpowder,1/2tsp,

地瓜粉4TBS

(1)干辣椒,花椒,

(2)豆瓣酱3大勺,麻辣火锅底料1大勺

(3)姜片,蒜粒,葱节,

(4)青红辣椒切小段,

(5)料酒1大勺

(6)白糖1小勺,味精少量,熟芝麻2大勺,孜然粉1小勺,

用热油炸腌好的鸡直到金黄为止(其实这时以经很好吃啦!),取出,

留少量油,改中火,加(1),炒香,加(2),炒出红油,加(3)炒香,加鸡翼,加(4)炒几下,加(5)顺锅边倒,再炒几下让酒气蒸发,加(6)翻几下,好了.