用料

1.鸡翅膀约800克；

2.辣味腐乳（我们都喜欢吃辣，所以用了辣味腐乳）四块；

3.姜、葱、蒜各少许（喜欢吃辣可以放辣椒）；

4.调味料：盐、油、鸡粉、生抽、白糖、料酒、生粉。

腐乳鸡翅的做法

1.鸡翅膀洗净、沥干，把鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖切开，用少许盐、鸡粉及生抽腌20分钟以上；

2.热油锅，爆香姜蒜，放入鸡翅膀，倒入料酒，把鸡翅膀煎至金黄，加少许水，煮开后转小火；

3.加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均匀，加盖煮一小会儿至汁浓；

4.洒上葱花，最后调味（按自己口味再适当加入盐、生抽或糖），勾芡，上碟。

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