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用料
糯米粉170克,泡打粉1teaspoon,牛奶160克,黄糖40克,无盐奶油35克,鸡蛋1个
奶皇糯米马芬的做法
(约做8个中号马芬)
1.Muffin:糯米粉170克,泡打粉1teaspoon,牛奶160克,黄糖40克,无盐奶油35克,鸡蛋1个
糯米粉+黄糖+泡打粉+牛奶，搅匀后再加入鸡蛋和融化的黄油，继续搅到没有粒状
2.馅料:
(我没买到custardpowder,馅料是参照了WENDYJJ泡芙中的卡士达酱改的).
2个蛋黄,2TablespoonAll-purposeFlour,4Tablespoon糖,180ML牛奶，1/2TeaspoonVanillaextract
锅内打散鸡蛋+面粉+糖+牛奶,小火边煮表搅拌,至糊状,等蛋奶糊扑哧扑哧冒泡微沸后离火,搅拌入Vanillaextract.
3.在muffin模里刷一层油（不能用muffin纸杯），倒入muffin面糊（约1/3的模），放入一勺馅料，再倒入muffin面糊（约9分满）。表面撒上芝麻,在预热至400F的烤箱中烤25分钟左右.