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用料
牛肉约半磅
洋葱约1个。
可根据自己的喜好放些菜椒等蔬菜。
调料：
孜然粉1汤匙
迷迭香1茶匙
欧芹0.5茶匙
黑椒粉0.5茶匙
盐1/4茶匙
生抽1汤匙
糖1/4-1/3茶匙
高度酒1茶匙
（担心肉太韧劲，可考虑放半小指头BakingSoda），不喜欢的可不放，不放就是了。
菜油1汤匙
水淀粉适量
调料也可根据自己的喜好来调整。
烤洋葱牛肉串儿的做法
一、牛肉逆纹切片，尽量薄些，先放孜然粉1汤匙、迷迭香1茶匙、欧芹0.5茶匙、黑椒粉0.5茶匙、盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4-1/3茶匙、高度酒1茶匙，用手抓至起胶，再放油和适量水淀粉，再用手抓匀；
二、抓匀牛肉后放0.5-1小时，将洋葱切片；
三、烤盘铺上锡纸，用竹签将牛肉块和洋葱相间着地穿好，好在烤盘上；
四、放入烤箱底层烤，400F，15分钟左右，再将肉串翻转，再烤相同的时间和温度。我给的时间和温度只是给大家参考，实际操作时，应看实物是否熟，不够熟再烤就是了。