用料

鹰咀豆（Chickpeas）大半磅、土豆２个、红萝卜大约1-2安士（OZ）。

咖喱焖鹰咀豆的做法

一、将豆豆用压力锅煮20分钟；

二、土豆切粒，炸过，这样容易就糊；

三、锅热加油，倒入蒜茸姜茸，爆香；

四、加入干萝勒，再倒入豆豆、红萝卜和炸过的土豆粒，翻几下，倒入3汤匙水，加咖喱粉（怕辣的，就少放些）、1/4汤匙糖、生抽、料酒、椰奶（如没有，放牛奶）3汤匙和胡椒面，兜匀；

五、大火收汁。

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