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豆腐1盒，自腌剁椒3-4汤匙。
一、豆腐切成块，放在碟上蒸10分钟左右；
二、在蒸豆腐同时，开锅，上火，锅里注油，放剁椒，先慢火煸剁椒出味，加入葱白，放少许糖调味，搅拌几下，放3-4汤匙左右水，少许生抽（不用太多，剁椒本身很咸的）、鸡精、香油，搅拌均匀，汁滚时可淋在蒸好的豆腐上。
